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"10年內(nèi)，羅非魚(yú)將成為全球大水產(chǎn)養(yǎng)殖品種!"在11月23日于海口喜來(lái)登酒店舉辦的"第十四屆國(guó)際羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇"上，中國(guó)水產(chǎn)與流通加工協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔和如此說(shuō)完后，引起了與會(huì)現(xiàn)場(chǎng)近200名嘉賓的共鳴。

本次羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)論壇聚集了生產(chǎn)端、流通端、消費(fèi)端的眾多人士，共同探討世界羅非魚(yú)養(yǎng)殖和銷(xiāo)售形勢(shì)，以及中國(guó)羅非魚(yú)現(xiàn)狀和未來(lái)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

本次論壇的《中國(guó)羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》發(fā)布會(huì)上，崔和指出，全世界羅非魚(yú)產(chǎn)量從1990年的100萬(wàn)噸上升到2014年的600萬(wàn)噸，而當(dāng)年中國(guó)羅非魚(yú)的產(chǎn)量170萬(wàn)噸，占全亞洲產(chǎn)量的43%，其次的是非洲的埃及和中南美洲的一些國(guó)家。2013年全球主要進(jìn)口國(guó)家中，美國(guó)排名第一，進(jìn)口量229459噸(以魚(yú)片為主)，全球主要出口國(guó)家中，中國(guó)排名第一，出口量402633噸。

崔和還展示了2006年至2015年近10年間美國(guó)凍羅非魚(yú)片進(jìn)口價(jià)格走勢(shì)，發(fā)現(xiàn)中國(guó)的價(jià)格和平均價(jià)格曲線幾乎重疊，作為美國(guó)羅非魚(yú)主要進(jìn)口市場(chǎng)的中國(guó)，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)其出口價(jià)幾乎可以代表世界羅非魚(yú)出口價(jià)。但現(xiàn)在中國(guó)這一地位正被中南美洲的一些國(guó)家所取代。

2016年，中國(guó)羅非魚(yú)養(yǎng)殖區(qū)域主要分布在廣東、海南、廣西、云南、福建等省份，其中廣東占41.51%排名第一，海南20.30%，廣西16.93%，云南9.80%，福建7.66%。從原料使用量對(duì)比可以看出，海南是主出口型省份，云南則是90%以上內(nèi)銷(xiāo)。

近3年來(lái)中國(guó)羅非魚(yú)出口量和出口金額都持續(xù)低迷，美國(guó)市場(chǎng)占中國(guó)出口羅非魚(yú)總量的比例從2005年的75.65%下降至2017年的32.02%。養(yǎng)殖成本也不斷上升，從2011年的平均7650元/畝上漲到2015年的8865元/畝，利潤(rùn)卻持續(xù)下降，跌至平均1550元/畝。多地的加工企業(yè)出現(xiàn)了大量退出市場(chǎng)的情況，原因和成本上漲利潤(rùn)下降有關(guān)，也和中國(guó)羅非魚(yú)過(guò)于依賴(lài)出口市場(chǎng)，內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)開(kāi)拓不足有關(guān)，另外是來(lái)自一些小型貿(mào)易企業(yè)的干擾(這些公司拿了訂單不自己加工，而是委托加工廠加工)，還有則是實(shí)力不強(qiáng)的加工企業(yè)為了生存，有利沒(méi)利都出貨擾亂市場(chǎng)。崔和還指出WTO補(bǔ)貼的運(yùn)用錯(cuò)位也是一大因素，他建議國(guó)家應(yīng)該進(jìn)行政策調(diào)整，把補(bǔ)貼應(yīng)用到原料補(bǔ)貼上，藉此提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和維護(hù)市場(chǎng)。

崔和認(rèn)為，中國(guó)羅非魚(yú)出口市場(chǎng)格局已經(jīng)發(fā)生明顯變化，傳統(tǒng)第一大市場(chǎng)的美國(guó)，受其它國(guó)家羅非魚(yú)沖擊和越南巴沙魚(yú)、鯰魚(yú)等品種的挑戰(zhàn)，出口量正逐年遞減，而墨西哥和一個(gè)名叫科特迪瓦的非洲小國(guó)家，中國(guó)對(duì)其的出口量卻在逐年遞增(兩者分別占2016年中國(guó)羅非魚(yú)主要出口市場(chǎng)排名的第二和第三)。崔和表示，這和"一帶一路"的發(fā)展機(jī)遇有很大關(guān)系，"一帶一路"沿線國(guó)家非常歡迎中國(guó)養(yǎng)殖企業(yè)在當(dāng)?shù)赝顿Y，未來(lái)中國(guó)企業(yè)可以利用國(guó)外的養(yǎng)殖水域資源，為國(guó)內(nèi)提供進(jìn)口水產(chǎn)品。要做到這一點(diǎn)，崔和建議國(guó)家可以作出相應(yīng)的政策調(diào)整，實(shí)施進(jìn)口零關(guān)稅，鼓勵(lì)中國(guó)企業(yè)走出去。據(jù)記者了解，廣東恒興集團(tuán)已率先進(jìn)行了這方面的嘗試，其與埃及官方達(dá)成合作項(xiàng)目，在當(dāng)?shù)亟ǔ闪艘粋�(gè)集養(yǎng)殖、飼料加工、苗種生產(chǎn)、冷鏈物流于一體的綜合性采集園，并于11月18日正式開(kāi)業(yè)。

除了在出口市場(chǎng)向新領(lǐng)域拓展，潛力巨大的內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)也是解決羅非魚(yú)當(dāng)前困局的必然之路。從2015年開(kāi)始，中國(guó)羅非魚(yú)內(nèi)銷(xiāo)量首次超過(guò)出口量，主產(chǎn)區(qū)中市場(chǎng)主要集中在云南西雙版納和廣西柳州，主產(chǎn)區(qū)外市場(chǎng)主要集中在北京、四川成都、新疆烏魯木齊和黑龍江哈爾濱。南方市場(chǎng)以活魚(yú)銷(xiāo)售為主，北方市場(chǎng)則以加工凍品為主。重慶、四川、貴州、湖南等地的羅非魚(yú)火鍋需求比較大，遼寧大連有消費(fèi)羅非魚(yú)片的習(xí)慣，價(jià)格則較高。雖然內(nèi)銷(xiāo)潛力巨大，但增長(zhǎng)速度卻十分緩慢，如何讓羅非魚(yú)品質(zhì)越來(lái)越好，消費(fèi)者認(rèn)識(shí)度越來(lái)越大，是內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)越做越大的關(guān)鍵。